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“我爱意大利咖啡“:意式浓缩咖啡的文化及卓越品质

首届意式浓缩咖啡在华推广主题活动“我爱意式咖啡”于3月24日在北京美克洞学馆顺利举办。本次活动期间组织了一场咖啡大师班,业内专业人士、媒体及达人受邀参加。

本次意式浓缩咖啡文化推广活动由意大利驻华大使馆与意大利对外贸易委员会以及2009 年成立于佛罗伦萨的国际培训学校意大利咖啡学院合作举办。

活动在意大利驻华使馆农业专员李大伟(Davide Liberati)的见证下进行,分为上下午两部分,内容包括咖啡相关的理论课程、咖啡品鉴、以及对意式浓缩咖啡的制作、历史与文化的探讨。活动最精彩的环节是对在华著名意大利咖啡品牌的品鉴,这些品牌的产品不论是单一种类咖啡粉还是混合种类咖啡粉,均采用先进的烘焙工艺和原材料加工工艺制作而成。

“各种形式的意式浓缩咖啡代表了‘意大利制造’的卓越品质,也是意大利的一项身份标志,与我们的礼仪习俗、社交、可持续性和历史息息相关。它是意式生活的最佳表现形式之一,为已进驻中国市场或希望进入该市场的意大利企业提供了越来越多的商业机会”,意大利驻华使馆的农业专员如是说。

与其社会文化成分相关联的咖啡饮用固然是本次活动的核心主题,但除此之外,当天的培训安排中也有很大一部分用于介绍制备这种标志性饮品的机器设备。总而言之,此次活动提供了一个很好的机会,让意式浓缩咖啡——这一代表着正宗意大利卓越品质的典范行业,得以受到更大的关注。而这一行业的卓越表现则要归功于这种著名的标志性饮品从烘焙开始的整个制备过程所坚守的传统。